特色：粗米线口感爽滑，汤底用牛骨或鸡汤，标配肉酱、榨菜、香菜，可加辣油。推荐店：九中牛记米线、阿喆米线（云龙湖网红店）。 蛙鱼（酸甜清凉小吃）特色：红薯淀粉做成的小鱼形状凉粉，浇上酸甜醋汁、萝卜丁，夏天解暑神器。常见于：街边小摊（如富国街小吃集中区）。
徐州人喜欢的小吃多种多样，以下是一些具有代表性的： 沛县狗肉 特色：沛县狗肉是徐州地区非常有名的特色小吃，历史悠久，相传与秦末时期的樊哙有关。其口感鲜美，肉质酥烂，深受当地人喜爱。
徐州有以下特色小吃：徐州烙馍：徐州的代表性面食，深受当地人喜爱。烙馍口感柔韧、筋软、有嚼劲，是健齿的佳品，老少皆宜。八股油条：已有百年历史的名小吃，以其独特的车轮形和椭圆形形态，以及金黄酥香的口感著称，荣获“中华名小吃”的美誉。
蝴蝶馓子。蝴蝶馓子是徐州的特色名吃，因为外型美观，形似蝴蝶，因此而得名。馓子其实很多地方都有，不过徐州的蝴蝶馓子馓条更细，吃起来更加酥脆。小孩酥。小孩酥是徐州的传统名点。小孩酥是将花生、芝麻、白糖等多种原料一起制成的形似小孩状的酥糖，具有香、酥、甜三种特色。
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本文概览：特色：粗米线口感爽滑，汤底用牛骨或鸡汤，标配肉酱、榨菜、香菜，可加辣油。推荐店：九中牛记米线、阿喆米线（云龙湖网红店）。 蛙鱼（酸甜清凉小吃）特色：红薯淀粉做成的小鱼形状凉粉，浇上酸甜醋汁、萝卜丁，夏天解...
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