番茄酱倒入锅（勺）内，加香油、白糖，用慢火炒成稠状盛出，加熟面粉搅拌成馅。将面团擀成宽度适当的长方形薄片，两边分别抹上厚薄均匀的豆沙馅和番茄酱馅，然后分别向中间卷起，翻个，稍加整理，压上花纹，撒上青红丝即成生坯。把生坯摆入屉内，用旺火蒸约15分钟即熟，取出按量切段即可。
取面粉500克加入酵母2克，用适量的水活制成软硬适中的面团[1]。余下的面粉中加入可可粉，酵母和适量的水活制成软硬适中的巧克力面团[2]。（2）将面团[1]和面团[2]用压面机压成光滑的长条片状，面团[2]放在面团[1]上，卷起。
花卷类：花卷、椒盐花卷、银丝卷、麻酱花卷、猪蹄卷、鸳鸯卷、鸡丝卷、葱花卷、荷叶花卷、双色花卷、麻花卷、豆腐花卷、金丝卷、紫菜卷、枣花卷、广式腊肠卷、核桃肉卷、芝士紫菜卷、吉祥如意卷等。花卷是通过卷制成型的面食，形状多样，口感各异。
例如：西施乳，甜合锦，鸳鸯卷，大救驾，红梅珠香，祥龙双飞，龙凤柔情，沙舟踏翠，喜鹊登梅，二龙戏珠，水晶梅花包，三鲜龙凤球等等。 再有一些菜直接就将材料名字当作菜名，甚至也是我们家常可以吃到的。但是御制膳食自然是要处处异于常人，首先名字就得高雅。
做法：把盐倒进面粉里，一边和面一边慢慢往里加水，和成稍硬的面团。面要每隔半个小时揉一下饧一下，反复三次。第三次饧好的面已经相当光滑。面饧好后，揪成鸭蛋大小的剂子，刷上一遍油。挨个搓成小棍棍。把面棍擀开，成薄片，刷油，再饧一会。
将酥皮面卷成卷，揪起12个小剂。用手将面剂按成面皮，包 入豆沙馅，揉成一头圆、一头细长的生胚，用刀在细长的一头 切开一段，窝上去，即成两只兔耳朵；在生胚圆头部位切一个 小尾巴；用面头掺上一点食红，揉成面团，做成眼睛，安在生 胚上，即成一只小白兔。按此方法共做12个。
汕头澄海区的著名特产主要有以下几种：澄海工夫茶：地方特色饮品，以其独特的制作工艺和口感著称，是品味澄海文化的绝佳方式。澄海狮头鹅：当地著名的菜肴，肉质鲜美、口感醇厚，是品尝潮汕美食不可错过的选择。澄海剪纸：精美的工艺品，以其独特的工艺和精美的图案受到广泛赞誉，适合作为文化纪念品收藏。
潮汕牛肉丸：潮汕地区以独特的风味小吃闻名，其中牛肉丸是当地的特色之一。澄海的牛肉丸以其弹牙的口感和鲜美的肉味而著称，是游客们喜欢购买的特产之一。潮州鱼丸：与牛肉丸齐名的还有潮州鱼丸，它选用新鲜鱼肉制作，口感细腻，弹性十足，是潮汕地区的传统美食。
金玉三捻橄榄、澄海猪头粽和西胪乌酥杨梅则是汕头的特色农产品。金玉三捻橄榄果形美观，肉质脆嫩，味道甘甜；澄海猪头粽色泽金黄，口感软糯，馅料丰富；西胪乌酥杨梅则以其乌亮的色泽和酸甜适中的口感而广受好评。黄花山高山茶作为汕头著名的特产茶叶，以其清香、甜凉止渴适口而受到茶客的喜爱。
达濠鱼丸：简介：达濠鱼丸是汕头市濠江区的特产，以蛇鲻鱼的鱼肉为主要原料制作，色泽洁白，形态圆球状，味道鲜美。南澳牡蛎：简介：南澳牡蛎产于汕头市南澳县，肉质饱满细嫩，味道鲜美，营养丰富，得益于当地优越的自然环境。
玉簪糖脆饼是汕头传统糕点之一，而澄海的玉簪糖脆饼更是其中的佼佼者。这种糖脆饼口感酥脆，甜度适中，还加入了花生、瓜子等坚果，让人一吃就停不下来。这只是澄海特产的一部分，当地还有许多其他美食和特色产品，充分展示了澄海丰富的地方文化和风味。此外，澄海还有许多其他著名的特产，如蚝油、豆干等。
详情汕头君华大酒店，地址：金平区金砂东路97号；汕头龙光喜来登酒店，地址：11街区龙光世纪大厦；汕头帝豪酒店，地址：龙湖区金砂东路188号；汕头金海湾大酒店，地址：龙湖区金砂路96号丹霞西街；汕头裕通国际大酒店 地址：汕头市潮阳区新华大道潮阳区电信大楼斜对面。
天元大酒楼，地址：汕头市金平区嵩山北路18号嘉颜大厦。围炉夜话，地址：汕头市龙湖区榕江路南侧金冠商业中心商业店面一层D02号。福晋轩，地址：广东省汕头市澄海区龙田玉潭路4号。建业酒家，地址：广东省汕头市凤凰山路10号。南香渔港，地址：汕头市金平区东厦北路报春园。
- **景观与位置**：金砂湾海鲜大酒楼位于汕头市濠江区，面向大海，以其绝佳的海景和新鲜海鲜闻名。在这里用餐，顾客不仅可以享受到美味的食物，还可以欣赏到美丽的海景，是一种独特的就餐体验。- **菜品与创新**：金砂湾提供新鲜的海鲜和精美的潮汕菜肴。
主要配料：包括鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等，这些配料为炒糕粿增添了丰富的口感和营养价值。调味料：炒糕粿的制作过程中还会加入鱼露、红甜豉油、白糖、沙茶辣椒酱、味精、雪粉水、上汤等调味料，使糕粿达到外酥内嫩，鲜香微甜，色泽金黄鲜艳，香味飘溢，口感咸、甜、香、辣兼备。此外，根据制作方法的不同，配料和调味料的使用也会有所差异。
糕粿是由优质白米浆逐层加工蒸熟而成。制作时，先将糕粿切成均匀小块，加入鱼露、红甜豉油调匀，以小火略炒至糕粿面色赤红入味。
准备材料 主料：糕粿五块。辅料：鸡蛋2个，番茄2个，葱两根。调料：辣椒酱两勺，酱油50克，盐适量，味精适量，糖粉适量（糖粉在参考信息中未提及，但可根据个人口味适量添加以增加风味）。
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本文概览：番茄酱倒入锅（勺）内，加香油、白糖，用慢火炒成稠状盛出，加熟面粉搅拌成馅。将面团擀成宽度适当的长方形薄片，两边分别抹上厚薄均匀的豆沙馅和番茄酱馅，然后分别向中间卷起，翻个，稍加整理，压上花纹，撒上青红丝即...
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